پروتئین کازئین ( شیر )

پروتئین کازئین – شیر را بیشتر بشناسید!

آیا با پروتئین کازئین – شیر و تأثیرات بی‌نظیر آن در بدنسازی آشنا هستید؟ پروتئین کازئین خارجی یکی از انواع مکمل‌های پروتئینی بسیار محبوب در دنیای بدنسازی است که به شما کمک می‌کند چربی سوزی کرده، لاغر کنید و قدرت بدنی خود را افزایش دهید.

مصرف این پروتئین نیز مانند مکمل‌های پروتئینی دیگر اصول و قواعدی دارد که لازم است پیش از خرید پروتئین کازئین با آن‌ها آشنا شوید؛ بنابراین تا انتهای این مطلب همراه ما باشید تا به شما بگوییم ورزشکاران حرفه‌ای چرا از این مکمل استفاده کرده و چگونه از آن نتیجه می‌گیرند.

پروتئین کازئین – شیر چیست؟

پیش از سفارش پروتئین کازئین لازم است بدانید کازئین نوعی پروتئین شیر است که و می‌توان گفت همان چیزی است که باعث رنگ سفید شیر می‌شود. درواقع حدود ۸۰ درصد از پروتئین موجود در شیر گاو از نوع کازئین است. علاوه بر شیر، این نوع پروتئین در پنیر، ماست، شیر خشک نوزادان و همچنین در انواع مکمل‌های غذایی وجود دارد.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

مکمل ورزشی

پروتئین ها

پروتئین وی

پروتئین وی ایزو

پروتئین وی هیدرولیز

پروتئین وی گیاهی

پروتئین وی رژیمی

پروتئین چربی سوز

پروتئین اوت

پروتئین بیف (گوشت)

پروتئین کازئین (شیر)

همچنین به جز شیر گاو پروتئین کازئین در شیر گوسفند و گاو میش نیز به مقدار بالایی وجود دارد. پودر پروتئین کازئین – شیر که ورزشکاران مصرف می‌کنند از شیر برای تولید مکمل جدا شده و به شکل پودری درمی‌آید.

همچنین به عنوان یک مکمل پروتئینی از طیف کاملی از آمینو اسید‌های موردنیاز برای ریکاوری بعد از ورزش و تقویت قدرت عضلات برخوردار است. نکته مهم دیگر این است که پروتئین کازئین – شیر یک مکمل پروتئینی کامل با هضم راحت است.

توصیه می‌شود پروتئین کازئین اصلی را قبل از خواب مصرف کنید تا ریکاوری بهتر و باکیفیت‌تری داشته باشید.

فواید پروتئین کازئین – شیر

پروتئین کازئین برای بدنسازی به عنوان یکی از مکمل‌های بسیار مهم و تأثیرگذار یا به عبارتی یار کمکی بدنسازان محسوب می‌شود. اگر قصد دارید از پروتئین کازئین برای باشگاه و تمرینات خود استفاده کنید، باید بدانید در صورت مصرف درست در کنار تمرینات مناسب و رژیم غذایی ایده‌آل می‌توانید به نتایج جذابی دست برسید.

کمک به رشد عضلانی

مهم‌ترین مزیت پروتئین کازئین این است که به افزایش رشد عضلانی کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند بدنسازانی که از پروتئین کازئین به همراه تمرینات مقاومتی سخت استفاده کردند عملکرد بهتری به نسبت مصرف کنندگان مکمل‌هایی همچون گلوتامین، وی و BCAA داشته‌اند.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

پروتئین حجم دهنده

پروتئین گینر

پروتئین مس

کربوهیدرات

مکمل حجم

چربی سوزی

اگر به دنبال کاهش وزن و رسیدن به اندامی‌ باریک‌تر و عضلانی‌تر هستید، باید از کازئین استفاده کنید. محققان می‌گویند افزایش مصرف کازئین تا ۲.۵ برابر به افزایش متابولیسم ورزشکاران کمک می‌کند. همچنین کسانی که این پروتئین را مصرف می‌کنند خواب بهتری داشته، میزان سیری آن‌ها افزایش یافته و تعادل کل چربی آن‌ها بهبود می‌یابد.

افزایش قدرت بدنی

طبق جدیدترین تحقیقات انجام شده ورزشکارانی که از پروتئین کازئین – شیر استفاده کردند قدرت پا‌ها، سینه و شانه‌هایشان در مقایسه با کسانی که تنها پروتئین وی مصرف کردند دو برابر بوده است.

درواقع نوشیدن یک لیوان شیر غنی شده با کازئین قبل از خواب به ترمیم، رشد عضلانی و ایجاد عضلات قدرتمند و انعطاف‌پذیر کمک کرده و درنهایت به استقامت و عملکرد بهتر منجر می‌شود.

کمک به کاهش وزن

پروتئین کازئین – شیر می‌توان به کاهش وزن نیز کمک کند. درواقع محققان می‌گویند در افرادی که مکمل‌های کازئین بیشتری مصرف کرده‌اند افزایش سیری و مصرف انرژی دیده می‌شود. این موضوع بیانگر این است که مصرف کازئین بیشتر می‌تواند ترکیب چربی و عضله بدن را بهبود داده و به کنترل وزن کمک کند.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

آمینو ها

آمینو ترکیبی

EAA ایی ای ای

BCAA بی سی ای ای

آمینو بیف

سیترولین

بتالانین

لوسین

HMB اچ ام بی

ال آرجنین

شما می‌توانید با مصرف این پروتئین نسبت به مصرف کربوهیدرات و چربی احساس سیری بیشتری را تجربه کنید. همچنین می‌توان گفت پروتئین کازئین اندکی بیشتر از پروتئین وی (به صورت غیر مستقیم) در کاهش وزن مؤثر است.

سرشار از مواد مغذی مفید

پروتئین کازئین منبع بسار خوبی از کلسیم بوده و حدود ۵۰ درصد از نیاز روزانه انسان را در هر وعده تأمین می‌کند. کلسیم از بسیاری از عملکرد‌های بدن ما همچون سلامت استخوان، عروق و ماهیچه پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این پروتئین شامل پپتید‌های فعال زیستی است که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

طبق تحقیقات این پروتئین به همان صورتی که دارو‌های خاص کاهش فشار خون عمل می‌کنند فشار خون را کاهش می‌دهد. از دیگر مزایای مصرف پروتئین کازئین – شیر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش توده چربی
• کمک به بهبود زخم
• کاهش سطح رادیکال‌های آزاد خون
• کاهش تری گلیسیرید خون
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• افزایش سرعت ریکاوری

مقایسه پروتئین کازئین با پروتئین وی

حال که قصد خرید تک یا خرید عمده پروتئین کازئین را دارید، احتمالا شنیده باشید که بسیاری افراد درگیر این موضوع هستند که میان پروتئین کازئین – شیر و پروتئین وی کدام یک را انتخاب کنند. درمورد تفاوت این دو پروتئین باید بدانید مکمل وی کمک می‌کند سنتر پروتئین به سرعت افزایش یابد؛ اما این افزایش مدت طولانی باقی نمی‌ماند.

در مقابل مکمل کازئین به‌آرامی سنتز پروتئین را بالا می‌برد؛ اما مدت زمان بیشتری آن را حفظ می‌کند که به معنای عضله بیشتر است. جالب است بدانید تحقیقات نشان داده‌اند گروهی که از کازئین استفاده کردند شاهد افزایش ۵۰ درصدی چربی سوزی بیشتر نسبت به گروهی که مکمل وی مصرف کردند بوده‌اند.

علاوه بر این مطالعات جدید بیانگر این است که هم پروتئین وی و هم کازئین تأثیر مشابهی روی آنابولیسم عضلات بعد از ورزش‌های مقاومتی دارند. همچنین پروتئین کازئین به طور کلی گران‌تر از پروتئین وی است. پروتئین وی کمی‌ ترکیب بهتری نسبت به کازئین دارد و در اغلب موارد دارای قوام و طعم بهتری است.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

کراتین

کراتین ترکیبی

کراتین مونو هیدرات

HCL کراتین

کنترل و کاهش وزن

چربی سوز

ال کارنیتین

CLA سی ال ای

کنترل اشتها

همچنین می‌توانید مخلوط‌های پروتئینی تهیه کرده و از فواید هر دو این مکمل‌ها بهره‌مند شوید. تفاوت این دو مکمل از لحاظ ارزش غذایی را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید.

نوع ماده غذایی (در هر پیمانه استاندارد)	پروتئین کازئین – شیر	پروتئین وی
کالری	۱۲۰	۱۱۰
چربی	۱ گرم	۱ گرم
کربوهیدرات	۴ گرم	۲ گرم
پروتئین	۲۴ گرم	۲۴ گرم
آهن	۴ درصد از نیاز روزانه	۰ درصد از نیاز روزانه
کلسیم	۵۰ درصد	۸ درصد

انواع پروتئین کازئین – شیر

درمورد انواع پروتئین کازئین باید بگوییم که تمامی‌ مدل‌های آن از شیر کم‌چرب یا شیر خشک به دست می‌آیند و با عبور شیر از فرایند‌های مختلف کازئین دلمه شده ایجاد شده و بار‌ها خالص سازی می‌شود. در ادامه به معرفی انواع مختلف پروتئین کازئین – شیر می‌پردازیم.

کازئین میسلار

این نوع کازئین کمترین سرعت هضم را داشته و زمانی که پروتئین کازئین از پروتئین وی، لاکتوز و چربی جدا می‌شود به دست می‌آید. این کازئین‌ها با استفاده از اسید و گرما ایجاد نمی‌شوند و از این رو در مقایسه با دیگر انواع پروتئین کازئین رژیمی‌ قیمت و ارزش غذایی بالاتری دارند.

کازئینات

این نوع پروتئین کازئین بعد از کازئین میسلار از لحاظ سرعت هضم در جایگاه دوم قرار می‌گیرد و از طریق قرار دادن دلمه کازئین در معرض سدیم یا کلسیم آلکالین به دست می‌آید. کازئین حاصل از این روند حاوی کمی‌ چربی، لاکتوز و کربوهیدرات است.

این نوع کازئین در میان دیگر مدل‌ها کمترین خاصیت حل شدن در آب را دارد و به هنگام مصرف آن ذراتی را در دهان خود احساس خواهید کرد.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

قبل تمرین (افزایش انرژی )

پمپ

آرجنین

کافئین

ALA

بتا آلانین

تائورین

سیترولین مالت

MCT روغن

کازئین هیدرولیز شده

کازئین هیدرولیز شده نوع از پیش هضم شده کازئین محسوب می‌شود و کمک می‌کند آمینو اسید‌ها با سرعت بیشتری به جریان خون وارد شوند؛ بنابراین می‌توان گفت این نوع پروتئین سرعت جذب بیشتری نسبت به کازئین میسلار و کازئینات دارد. با این وجود همچنان مدت زمان زیادی زمان می‌برد تا این نوع کازئین به صورت کامل جذب شود.

آلفا S1 و S2 بتا

تقریباً تمامی‌ گاو‌های اروپایی، آمریکایی و استرالیایی شیر با کازئین A1 تولید کرده و گاو‌های فرانسوی، آفریقایی و آسیایی نیز شیر با کازئین A2 می‌دهند. از میان شیر تمامی‌ حیوانات شیر بز حاوی کازئین A2 با غلظتی مشابه شیر انسان است.

از این رو برخی افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند تنها می‌توانند شیر بز را بیشتر از شیر گاو تحمل کنند. ساختار آلفا S1 و S2 شبیه یکدیگر است و تنها تفاوت جزئی میان آن‌ها در توالی آمینو اسید است.

نحوه مصرف پروتئین کازئین – شیر

می‌توان گفت هیچ شیوه خاصی برای مصرف پروتئین کازئین ورزشی وجود ندارد. شما می‌توانید این مکمل را به تنهایی، در یک اسموتی، در یک کاسه جو دوسر یا حتی با بستنی و پودینگ نوش جان کنید. همچنین می‌توانید آن را با آب و شیر مخلوط کرده و به صورت شیک میل کنید.

علاوه بر این، این مکمل همچون مکمل‌هایی همچون وی، سویا و نخود به همراه سایر مکمل‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. نیاز پروتئینی هرکس با فرد دیگر تفاوت دارد و در این باره باید با متخصص مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف پروتئین کازئین – شیر

بعد از اینکه بهترین مارک پروتئین کازئین را از مراکز فروش معتبر تهیه کردید، لازم است بدانید که بهترین زمان مصرف این مکمل چه زمانی است. یک ایده بسیار خوب برای مصرف پروتئین کازئین – شیر مصرف ۱ الی ۲ پیمانه (۲۰ الی ۴۰ گرم) قبل از خواب است.

این کار به منظور کاهش تجزیه پروتئین عضلانی در هنگام خواب و تأمین قسمتی از پروتئین موردنیاز روزانه بهترین گزینه است. اگر هدف شما عضله سازی و افزایش حجم عضلات است، مصرف بهترین پروتئین کازئین قبل از خواب به بهبود ریکاوری و سنتر پروتئین بسیار کمک می‌کند.

علاوه بر این شما می‌توانید این پروتئین را در هر زمان از روز و با هر وعده غذایی نیز میل کنید. این پروتئین سرعت هضم آهسته‌ای دارد و نسبت به پروتئین وی سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند. از این رو می‌توانید از آن به عنوان میان وعده یا زمانی که وقت کافی برای مصرف وعده غذایی کامل ندارید استفاده کنید.

به طور کلی بهترین زمان برای مصرف پروتئین کازئین – شیر چند ساعت قبل از شروع تمرین به منظور تأمین آمینو اسید کافی در حین انجام تمرین است.

آیا می‌توان پروتئین وی و کازئین را با یکدیگر ترکیب کرد؟

ترکیب این دو پروتئین می‌تواند راهی ایده‌آل به منظور دریافت سریع آمینو اسید‌ها و همچنین تحویل آهسته آن‌ها باشد. نکته‌ای که باید در ترکیب پروتئین کازئین – شیر با مکمل وی بدانید این است که طعم آن‌ها اغلب متفاوت بوده و باید مراقب ترکیب طعم دهنده‌ها باشید.

دسته بندی محصولات مکمل ورزشی:

بعد تمرین (ریکاوری )

گلوتامین

افزایش تستسترون

تستسترون

تریبلوس

ماکا

ZMA

یوهمبین

پاراهورمون

عوارض جانبی پروتئین کازئین – شیر

خوشبختانه این پروتئین مانند دیگر پودر‌های پروتئینی بی‌خطر و امن است؛ اما لازم است پیش از مصرف آن طبق توصیه وارد کننده پروتئین کازئین به یک سری نکات مهم توجه کنید که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.

ایجاد حساسیت

همان‌طور که می‌دانید حساسیت به شیر گاو در کودکان بسیار شایع است؛ اما به مرور با افزایش سن کم‌رنگ شده و در بزرگسالان کمتر شاهد وجود آن هستیم؛ اما به طور کلی کازئین به عنوان پروتئین اصلی موجود در لبنیات به عنوان یک ماده حساسیت زا شناخته می‌شود.

اگر به شیر حساسیت دارید، باید از مصرف تمامی‌ غذا‌ها و مکمل‌هایی که حاوی پروتئین شیر هستند همچون وی و کازئین اجتناب کنید. علاوه بر این اگر به سویا نیز حساس هستید، نباید پودر کازئین مصرف کنید؛ زیرا بسیاری از محصولات آن حاوی سویا به عنوان افزودنی هستند.

محدودیت مصرف برای برخی افراد

اگر به بیماری‌های کلیوی یا کبدی مبتلا هستید، باید مصرف پروتئین را محدود کنید. درواقع این دسته از افراد باید هرگونه مکمل پروتئینی از جمله وی و کازئین را تحت نظر پزشک مصرف کنند. همچنین توصیه می‌کنیم که خانم‌های باردار و شیرده نیز این مکمل را با مشورت متخصص مصرف کنند.

علاوه بر این اگر از دارو‌های خاصی مانند دارو‌های کنترل فشار خون استفاده می‌کنید، بهتر است برای جلوگیری از تداخل دارویی با پزشک مشورت کنید. درنهایت ممکن است این مکمل سبب بروز نفخ یا برخی مشکلات گوارشی شود.

پروتئین فور لایف؛ بهترین مرجع خرید مکمل‌‌های ورزشی

اگر قصد خرید تک یا سفارش عمده پروتئین کازئین را دارید، تنها کافی است با مشاوران مجرب مجموعه پروتئین فور لایف در ارتباط بوده تا بهترین محصولات را با ضمانت کیفیت و اصالت خریداری کنید. مجموعه ما با همکاری با برند‌های مطرح جهان انواع مکمل‌های غذایی، محصولات رژیمی‌ و ورزشی و انواع ویتامین را به شما ورزشکاران ارائه می‌کند.

پروتئین فور لایف به عنوان مرکز پخش پروتئین کازئین تنوع بالایی از محصولات رژیمی‌ را با مناسب‌ترین قیمت و در کمترین زمان در اختیار شما قرار داده تا سریع‌تر به اهداف خود دست پیدا کرده و به بهترین ورژن خود تبدیل شوید.

سخن پایانی

پیش از خرید پروتئین کازئین خارجی لازم است بدانید این پروتئین یکی از مکمل‌های محبوب برای عضله سازی است که بسیار باکیفیت و دردسترس است. پروتئین کازئین – شیر می‌تواند بخش زیادی از پروتئین موردنیاز روزانه ورزشکاران را تأمین کند و بسیار مؤثر واقع شود.

با توجه به اهمیت مصرف این مکمل پروتئینی ما در این مطلب به هرآنچه لازم است پیش از تهیه محصول از شرکت پخش پروتئین کازئین بدانید پرداختیم.

سؤالات متداول

۱. در روز چه مقدار پروتئین کازئین مصرف کنیم؟

دوز مصرف پروتئین کازئین – شیر برای هر فرد می‌تواند متفاوت باشد و باید با پزشک مشورت کرد.

۲. پروتئین وی بهتر است یا پروتئین کازئین؟

انتخاب میان این دو پروتئین به نوع و شدت تمرینات، رژیم غذایی، زمان مصرف و… بستگی دارد.

۳. آیا مصرف پروتئین کازئین بی‌خطر است؟

بر اساس تحقیقات انجام شده این مکمل برای افراد سالم و بدون بیماری هیچ خطری ندارد.